<b id="nqrpi"></b>

    <source id="nqrpi"></source>
    <big id="nqrpi"><acronym id="nqrpi"></acronym></big>
      <source id="nqrpi"></source>
      1. <table id="nqrpi"><p id="nqrpi"></p></table>
          1. 熱線電話18660150415
            網站首頁 關于我們 魯味家族 美食技藝 新聞資訊 聯盟合作 聯系我們 官方商城
            美食技藝
            0531-76428066

            山東省濟南市萊蕪區高莊街道辦事處天平路順和花園北鄰

            18660150415

            luxiangzhai@126.com

            美食技藝

            當前位置:主頁 > 美食技藝 >

            中國飲食文化

            發布時間:2019-06-06 09:51 點擊量:

            國家的歷史有長有短,疆域有大有小,實力有強有弱,人口有多有少,民族構成、宗教信仰、政權性質和經濟結構也有差異,故而各國的飲食文化是不一樣的。

            從嚴格看,中國飲食文化綿延上萬年(湖南陶器和水稻種的發現),分為生食、熟食、自然烹飪、科學烹飪4個發展階段,推出6萬多種傳統菜點、2萬多種工業食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的風味流派,獲得“烹飪王國”的美譽。

            從內涵上看,中國飲食文化涉及到食源的開發與利用、食具的運用與創新、食品的生產與消費、餐飲的服務與接待、餐飲業與食品業的經營與管理,以及飲食與國泰民安、飲食與文學藝術、飲食與人生境界的關系等,深厚廣博。

            從外延看,中國飲食文化可以從時代與技法、地域與經濟、民族與宗教、食品與食具、消費與層次、民俗與功能等多種角度進行分類,展示出不同的文化品味,體現出不同的使用價值,異彩紛呈。

            從特質看,中國飲食文化突出養助益充的營衛論(素食為主,重視藥膳和進補),并且講究“色、香、味”俱全。五味調和的境界說(風味鮮明,適口者珍,有“舌頭菜”之譽),奇正互變的烹調法(廚規為本,靈活變通),暢神怡情的美食觀(文質彬彬,寓教于食)等4大屬性,有著不同于海外各國飲食文化的天生麗質。中國的飲食文化除了講究菜肴的色彩搭配要明媚如畫外,還要搭配用餐的氛圍產生的一種情趣,它是中華民族的個性與傳統,更是中華民族傳統禮儀的凸現方式。

            從影響看,中國飲食文化直接影響到日本、蒙古、朝鮮、韓國、泰國、新加坡等國家,是東方飲食文化圈的軸心;與此同時,它還間接影響到歐洲、美洲、非洲和大洋洲,像中國的素食文化、茶文化、醬醋、面食、藥膳、陶瓷餐具和大豆等,都惠及全世界數十億人。

            總之,中國飲食文化是一種廣視野、深層次、多角度、高品位的悠久區域文化;是中華各族人民在5000多年的生產和生活實踐中,在食源開發、食具研制、食品調理、營養保健和飲食審美等方面創造、積累并影響周邊國家和世界的物質財富及精神財富。

            2020国产自产拍精品露脸不卡,亚洲AV秘 无码一区二三,韩国无码免费一区二区三区,中文字幕人妻在线三区
              <b id="nqrpi"></b>

              <source id="nqrpi"></source>
              <big id="nqrpi"><acronym id="nqrpi"></acronym></big>
                <source id="nqrpi"></source>
                1. <table id="nqrpi"><p id="nqrpi"></p></table>